19 Апр

Овощной суп с клецками – рецепт с замороженными овощами

Овощной суп из замороженных овощей с клецками в кастрюле

Овощной суп из замороженных овощей с клецками готовится очень просто и довольно быстро. Вкус супа напрямую зависит от используемой овощной смеси, а потому его можно варьировать по своему желанию.

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

  • Смесь замороженных овощей (любая) – 1 пачка (400 г)
  • Зелень (укроп и петрушка) – по 5-6 веточек
  • Яйцо – 1 шт.
  • Манка – 2 столовые ложки с горкой
  • Сливочное масло – столовая ложка растопленного
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться смесь замороженных овощей. Высыпать замороженную овощную смесь в 3-литровую кастрюлю, залить кипящей водой на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь.

  2. Приготовить тесто для клецек. Взбить сырое яйцо с небольшим количеством соли. Продолжая взбивать, постепенно всыпать манную крупу. Добавить столовую ложку растопленного сливочного масла и хорошенько перемешать.

  3. Проверить степень готовности овощей. Если кусочки овощей легко разламываются краем ложки, можно продолжать.

  4. Положить в суп клецки. Открыть крышку, увеличить огонь, чтобы суп бурно кипел. Чайной ложкой набирать небольшое количество теста – 1/3-1/2 чайной ложки – и опускать в кипящую воду. Убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и варить минут 5-7.

    Положить в суп клецки

  5. Пока варятся клецки, порезать зелень.

  6. Высыпать зелень в суп и посолить. Высыпать зелень, перемешать, попробовать суп на соль, досолить по вкусу, снова перемешать, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

  7. Овощной суп из замороженных овощей с клецками готов! Подавая на стол, суп можно заправить сметаной.

    Овощной суп из замороженных овощей с клецками в тарелке

Овощной суп

Пищевая ценность:

  • Калории: 48 ккал.
  • Белки: 1,7 г.
  • Жиры: 1,8 г.
  • Углеводы: 7,1 г.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *