Молочный суп с вермишелью можно приготовить разными способами. Чаще всего советуют вермишель отваривать отдельно. Такой способ требует меньше сноровки, однако такой молочный суп, когда вермишель сварена в молоке, получается гораздо более вкусным. Молочный суп с вермишелью может быть как сладким, так и нет. Единственное, даже если Вы решили приготовить сладкий вермишелевый суп, его обязательно нужно немного посолить.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

• Молоко – 1 литр
• Вермишель – 2-3 горсти
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Сливочное масло – добавляется в готовое блюдо

Пошаговый рецепт

1. Вскипятить молоко. На дно небольшой кастрюли налить воды так, чтобы она покрывала дно примерно на 1 см, поставить кастрюлю на огонь и медленно налить молоко. Доводя молоко до кипения, его нужно периодически помешивать и убавить огонь чуть раньше, чем молоко начнет кипеть.

2. Посолить молоко и – при желании – добавить сахар. Перемешать и дать покипеть на медленном огне 1-2 минуты.

3. Всыпать вермишель в кипящее молоко и варить, постоянно помешивая, минут 5. Затем накрыть кастрюлю крышкой, убрать с огня и дать настояться минут 15-20. За это время и молочный суп с вермишелью немного остынет, и вермишель дойдет до полной готовности.

   

4. Молочный суп с вермишелью готов! Подавая на стол в каждую тарелку можно добавить по кусочку сливочного масла.

   

Молочный суп

Приятного аппетита!