Суп из чечевицы с баклажанами
Суп из чечевицы с баклажанами имеет замечательный вкус и готовится довольно просто и быстро. Главный секрет – зажарка из лука, баклажан, моркови и помидор, но в ее приготовлении тоже нет ничего сложного.
Чечевица с древнейших времен используется в качестве лекарственного растения. Врачи Древнего Рима рекомендовали регулярное употребление чечевицы для укрепления нервной системы, обретения покоя и терпеливости. С ее помощью они так же лечили различные заболевания пищеварительной системы. На Руси настоем чечевицы лечили оспу. Кроме того, чечевица прекрасно борется с камнями в почках и лечит заболевания печени. Таким образом, введение в рацион супов из чечевицы – прекрасная профилактика целого ряда заболевания, а так же – эффективное противостояние уже приобретенным.
Чечевица – теплолюбивое растение, которое боится заморозков, но легко переносит засуху. Именно поэтому блюда из нее имеют широкое распространение преимущественно в южных странах. Как и все бобовые, чечевица богата белком, и по его содержанию успешно конкурирует с горохом и фасолью.
Чечевица прекрасно подходит для приготовления вкусных и питательных вегетарианских супов. В этом случае, суп из чечевицы варится на чечевичном бульоне. В зависимости от вида чечевичного супа, он может содержать только чечевицу с незначительным добавлением овощей в качестве приправ, а так же вариться с картофелем, капустой, свеклой, морковью, рисом, пшеном и др. продуктами.
Довольно часто чечевичные супы готовят на мясном или курином бульоне. Кроме того, чечевица, как и горох, очень хорошо сочетается с мясными копченостями. В этом случае, суп варят на чечевичном бульоне, а копчености добавляют в самом конце приготовления.
Суп из чечевицы с баклажанами имеет замечательный вкус и готовится довольно просто и быстро. Главный секрет – зажарка из лука, баклажан, моркови и помидор, но в ее приготовлении тоже нет ничего сложного.
Суп из чечевицы с сельдереем – изумительно вкусное и полезное первое блюдо. Сельдерей содержит большое количество витаминов, белков, кислот и минералов. Он замедляет процесс старения, улучшает водно-солевой обмен, обладает успокаивающим свойством, стимулирует выработку желудочного сока. Кроме того, сельдерей рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
Этот суп из чечевицы действительно самый простой – кроме чечевицы в него кладется только зажарка и зелень. Всё! Тем не менее, такой суп из чечевицы получается очень вкусным.
Суп из чечевицы с колбасой имеет яркий пикантный вкус, который напрямую зависит от сорта используемой колбасы и соуса или кетчупа. Супу из чечевицы с колбасой вовсе не помешает острота, а потому, если здоровье позволяет, небольшое количество острого стручкового перца совсем нелишнее.
Суп из чечевицы с копченостями содержит и другие бобовые: зеленый горошек и стручковую фасоль. И поскольку все бобовые «любят» копчености, такой суп получается очень вкусным. Варится он довольно просто и не слишком долго.
Суп из чечевицы с фрикадельками не занимает слишком много времени на приготовления, но требует довольно деятельного участия, так что пост у плиты покидать практически не придется. Однако всё может быть гораздо проще, если фрикадельки приготовлены заранее. Так что, если супы с фрикадельками являются любимыми первыми блюдами в Вашей семье, просто делайте фрикаделек в несколько раз больше. «Лишние» фрикадельки разложите на разделочной доске и положите в морозилку. Как только они заморозятся, их можно высыпать в полиэтиленовый пакет и хранить в морозилке. Перед приготовлением фрикадельки не нуждаются в размораживании и отправляются в суп прямиком из морозилки.
Суп из чечевицы со свежими грибами получается очень вкусным и ароматным. Грибы для супа можно использовать любые. Конечно, проще всего приготовить такой суп из шампиньонов, купленных в магазине, однако гораздо вкуснее суп получится из грибов, собранных в лесу. Особенно из белых или опят.
Суп из чечевицы с малосольными огурцами и черемшой – очень вкусный весенний постный суп. Черемша – травянистое растение с довольно крупными листьями, обладающее приятным чесночным вкусом. Черемша – прекрасный источник витаминов, который способствует быстрому восстановлению сил. Черемшу можно заготовить впрок, высушив, либо нарезав и пересыпав солью, либо поместив в морозилку. В рецепте так же описывается, как довольно быстро и без особых хлопот приготовить малосольные огурцы.
Суп из чечевицы с кабачками – очень легкий суп во всех отношениях. Приятный легкий вкус! Незначительное количество калорий! И готовится очень просто! При этом, суп из чечевицы и кабачков очень полезный.
Суп из чечевицы с беконом – очень вкусный, сытный и питательный суп. Варится не слишком долго, а кроме того, вполне подходит для приготовления впрок, так как, настаиваясь, становится еще вкуснее.