28 Ноя

Суп из чечевицы с баклажанами

Суп из чечевицы с баклажанами в кастрюле

Суп из чечевицы с баклажанами имеет замечательный вкус и готовится довольно просто и быстро. Главный секрет – зажарка из лука, баклажан, моркови и помидор, но в ее приготовлении тоже нет ничего сложного.

Читать далее

14 Ноя

Овощной суп с пшеном и капустой

Овощной суп с пшеном и капустой в кастрюле

Овощной суп с пшеном и капустой можно было бы назвать щами, если бы не пшено. Однако эти два ингредиента великолепно сочетаются друг с другом, создавая замечательный вкус. Овощной суп с пшеном и капустой варится быстро и просто, и его можно приготовить впрок, так как, настаиваясь, он становится еще вкуснее. Единственное, если вы варите такой суп впрок, не переборщите с пшеном, иначе он станет слишком густым.

Читать далее

24 Окт

Суп харчо на курином бульоне

Суп харчо на курином бульоне в кастрюле

Суп харчо на курином бульоне не является классическим, но ничуть не уступает ему по вкусу. Для его приготовления лучше использовать старую курицу, но цыпленок тоже подойдет – единственное, его нужно варить на очень-очень слабом огне.

Читать далее

03 Окт

Сырный суп с фасолью

Сырный суп с фасолью в кастрюле

Сырный суп с фасолью – вкусное и сытное первое блюдо, хотя оно готовится без мяса. А еще и без зажарки. Если использовать консервированную фасоль, сварить такой суп можно за считанные минуты. Одно из главных преимуществ приготовления этого супа – вам не придется поглядывать на часы и проверять готовность отдельных ингредиентов. Просто режьте без спешки в нормальном темпе и добавляйте продукты в описанной ниже последовательности.

Читать далее

20 Сен

Красный борщ с пельменями

Красный борщ с пельменями в кастрюле

Красный борщ с пельменями – это быстрый вариант борща. Получается такой борщ очень вкусным, но, к сожалению, его не стоит готовить впрок, так как пельмени «расплываются» во время хранения, и их вкусовые качества портятся. Впрочем, из этого положения есть замечательный выход: приготовить борщ без пельменей, а пельмени добавлять во время разогревания, давая борщу покипеть, пока пельмени не сварятся.

Читать далее

05 Сен

Рыбный суп с рисом и зеленым горошком

Рыбный суп с рисом и зеленым горошком в кастрюле

Рыбный суп с рисом и зеленым горошком обладает нежным пикантным вкусом. Рис для этого супа отваривается отдельно, а потому вполне можно использовать часть того, который сварен для гарнира или какого-нибудь салата. На всякий случай, в этом рецепте рассказано, как сварить рис, однако время приготовления дано без учета этого процесса. Рыбу можно использовать любого вида как свежую, так и замороженную. Разумеется, вкус супа напрямую зависит от сорта рыбы, но вот на процесс приготовления это не влияет абсолютно.

Читать далее

29 Авг

Грибной суп на молоке из сушеных грибов

Грибной суп на молоке из сушеных грибов в кастрюле

Грибной суп на молоке из сушеных грибов очень простое и невероятно вкусное первое блюдо. Разумеется, особенно вкусным такой суп получится из белых грибов, но вполне подойдут любые другие сушеные грибы.

Читать далее

08 Авг

Холодник из зелени

Холодник из зелени

Холодник из зелени – очень вкусный и очень полезный холодный суп. Готовится очень просто и быстро непосредственно перед подачей на стол. Зелень можно просто мелко порезать, но лучше измельчить в блендере или мясорубке.

Читать далее

01 Авг

Солянка по-грузински с кукурузной мукой

Солянка по-грузински с кукурузной мукой в кастрюле

Солянка по-грузински с кукурузной мукой – очень острое и очень сытное первое блюдо. Разумеется, мука, хоти и обязательный, но далеко не самый главный ингредиент, однако использование именно кукурузной муки придаст солянке по-грузински еще один специфический кавказский оттенок вкуса. Готовится солянка по-грузински с кукурузной мукой долго, но потраченное время стоит того.

Читать далее