23 Апр

Томатный суп со стручковой фасолью

Томатный суп со стручковой фасолью в кастрюле

Томатный суп со стручковой фасолью вкусен как горячий, так и холодный, особенно если приготовить его с острым красным перцем. Впрочем, если здоровье не позволяет, острый перец добавлять совсем необязательно – можно ограничиться сладким.

Читать далее

29 Мар

Суп с фрикадельками и цветной капустой

Суп с фрикадельками и цветной капустой в кастрюле

Суп с фрикадельками и цветной капустой вкуснее всего получается, если фрикадельки делать из куриного фарша. Готовится суп быстро и просто. Подходит для диетического и детского питания.

Читать далее

26 Фев

Кислые щи с пельменями

Кислые щи с пельменями в кастрюле

Кислые щи с пельменями – изумительно вкусный быстро-суп. Приготовление таких щей занимает минимум времени и практически не требует усилий. К тому же, кроме квашеной капусты и пельменей, вам понадобится только вода, соль и сметана – всё!

Читать далее

30 Янв

Куриный суп с кукурузой

Куриный суп с кукурузой в кастрюле

Куриный суп с кукурузой готовится довольно просто и не требует много времени у плиты, хотя варится не слишком быстро. Кукуруза придает особый приятный оттенок вкуса. Данный рецепт приведен с использованием консервированной кукурузы, однако можно использовать и свежую кукурузу, которую нужно предварительно отварить, остудить и отделить от кочерыжки. В этом случае вкус супа будет иной, но тоже замечательный. Куриный суп с кукурузой готовится без зажарки, а потому подходит для детского и диетического питания.

Читать далее

05 Янв

Солянка сборная рыбная с креветками

Солянка сборная рыбная с креветками в кастрюле

Солянка сборная рыбная с креветками варится на бульоне из креветок, что придает особый и очень удачный оттенок вкуса. Рыба для этой солянки используется свежая или замороженная и копченая. Соленая рыба исключается, так как бульон из креветок варится с довольно большим количеством соли, и если добавить еще и соленую рыбу, солянка может получиться пересоленной. Готовится сборная рыбная солянка с креветками несколько дольше, чем обычная рыбная, но только за счет необходимости чистить креветки.

Читать далее

28 Ноя

Суп из чечевицы с баклажанами

Суп из чечевицы с баклажанами в кастрюле

Суп из чечевицы с баклажанами имеет замечательный вкус и готовится довольно просто и быстро. Главный секрет – зажарка из лука, баклажан, моркови и помидор, но в ее приготовлении тоже нет ничего сложного.

Читать далее

14 Ноя

Овощной суп с пшеном и капустой

Овощной суп с пшеном и капустой в кастрюле

Овощной суп с пшеном и капустой можно было бы назвать щами, если бы не пшено. Однако эти два ингредиента великолепно сочетаются друг с другом, создавая замечательный вкус. Овощной суп с пшеном и капустой варится быстро и просто, и его можно приготовить впрок, так как, настаиваясь, он становится еще вкуснее. Единственное, если вы варите такой суп впрок, не переборщите с пшеном, иначе он станет слишком густым.

Читать далее

24 Окт

Суп харчо на курином бульоне

Суп харчо на курином бульоне в кастрюле

Суп харчо на курином бульоне не является классическим, но ничуть не уступает ему по вкусу. Для его приготовления лучше использовать старую курицу, но цыпленок тоже подойдет – единственное, его нужно варить на очень-очень слабом огне.

Читать далее

03 Окт

Сырный суп с фасолью

Сырный суп с фасолью в кастрюле

Сырный суп с фасолью – вкусное и сытное первое блюдо, хотя оно готовится без мяса. А еще и без зажарки. Если использовать консервированную фасоль, сварить такой суп можно за считанные минуты. Одно из главных преимуществ приготовления этого супа – вам не придется поглядывать на часы и проверять готовность отдельных ингредиентов. Просто режьте без спешки в нормальном темпе и добавляйте продукты в описанной ниже последовательности.

Читать далее

20 Сен

Красный борщ с пельменями

Красный борщ с пельменями в кастрюле

Красный борщ с пельменями – это быстрый вариант борща. Получается такой борщ очень вкусным, но, к сожалению, его не стоит готовить впрок, так как пельмени «расплываются» во время хранения, и их вкусовые качества портятся. Впрочем, из этого положения есть замечательный выход: приготовить борщ без пельменей, а пельмени добавлять во время разогревания, давая борщу покипеть, пока пельмени не сварятся.

Читать далее