Холодник из зелени

Холодник из зелени

Холодник из зелени – очень вкусный и очень полезный холодный суп. Готовится очень просто и быстро непосредственно перед подачей на стол. Зелень можно просто мелко порезать, но лучше измельчить в блендере или мясорубке.

Читать далее

Солянка по-грузински с кукурузной мукой

Солянка по-грузински с кукурузной мукой в кастрюле

Солянка по-грузински с кукурузной мукой – очень острое и очень сытное первое блюдо. Разумеется, мука, хоти и обязательный, но далеко не самый главный ингредиент, однако использование именно кукурузной муки придаст солянке по-грузински еще один специфический кавказский оттенок вкуса. Готовится солянка по-грузински с кукурузной мукой долго, но потраченное время стоит того.

Читать далее

Овощная окрошка на квасе

Овощная окрошка на квасе

Овощная окрошка на квасе – легкий освежающий холодный суп. Так как для такой окрошки не нужно ничего отваривать и остужать, ее можно приготовить очень быстро. Разумеется, овощная окрошка не утоляет голод надолго, но зато содержит минимальное количество калорий.

Читать далее

Куриный суп с пшеном и паприкой

Куриный суп с пшеном и паприкой в кастрюле

Куриный суп с пшеном и паприкой обладает легкими, приятным вкусом. Кроме того, этот суп довольно легкий и быстрый в приготовлении. Правда, в течение всего времени приготовления отойти от плиты практически не получится.

Читать далее

Холодник на сыворотке

Холодник на сыворотке

Холодник на сыворотке – очень легкий освежающий холодный суп. Сыворотку можно купить в магазине, но лучше приготовить самостоятельно, притом из молока, купленного у бабушек. Кроме сыворотки вы получите очень вкусный творог.

Читать далее

Фасолевый суп на мясном бульоне

Фасолевый суп на мясном бульоне в кастрюле

Фасолевый суп на мясном бульоне лучше всего готовить накануне вечером, так как, настаиваясь, он становится вкуснее. Именно поэтому его вполне можно готовить в расчете на 2-3 дня. Если Вы собираетесь варить этот суп вечером, фасоль нужно замочить с утра, чтобы ко времени начала варки она успела набухнуть

Читать далее

Окрошка на кефире с редиской

Окрошка на кефире с редиской

Окрошка на кефире с редиской – легкий освежающий холодный суп. Такую окрошку не стоит готовить впрок, даже в виде полуфабриката. Единственное, можно заранее подготовить яйца и картофель.

Читать далее

Молочный суп с зеленым горошком

Молочный суп с зеленым горошком в кастрюле

Молочный суп с зеленым горошком – для многих не совсем обычное, но при этом очень вкусное первое блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Хотя, как правило, молочные супы больше ассоциируются с детским питанием, такой суп вряд ли подойдет совсем юным гурманам. Однако для детей более старшего возраста – школьного – он окажется очень кстати. Особенно для тех, кто не очень любит молоко, которое, в данном случае, выступает в совершенно ином качестве, что, несомненно, придется по вкусу взрослым.

Читать далее

Ботвинья с раками

Ботвинья с раками

Ботвинья с раками – изумительно первое блюдо для жаркого летнего дня. Этот холодный суп – традиционное блюдо русской национальной кухни. Хотя ботвинья с раками подается холодной, у раскаленной плиты постаять придется. Лучше всего готовить ботвинью с раками накануне вечером – настаиваясь, она станет еще вкуснее. Единственное, заливать квасом и добавлять сметану нужно непосредственно за столом.

Читать далее