Тюря на молоке

Тюря на молоке

Тюря на молоке – вкусное и полезное первое блюдо быстрого приготовления, которое можно употреблять как холодным, так и горячим. Готовится тюря на молоке только непосредственно перед употреблением.

Читать далее

Красный борщ со свекольной ботвой и пельменями

Красный борщ со свекольной ботвой и пельменями в кастрюле

Красный борщ со свекольной ботвой и пельменями – это насыщенный весенний вкус. Варится такой борщ довольно быстро и, в отличие от других супов с пельменями, его можно готовить впрок. Разумеется, как и в других супах, пельмени расползаются при хранении, но в случае с борщом со свекольной ботвой, они не портят вкус. Еще одно отличие – теперь от других борщей – в борщ со свекольной ботвой и пельменями не кладется картофель.

Читать далее

Холодник огуречный

Холодник огуречный

Холодник огуречный – чрезвычайно простой и одновременно очень вкусный холодный суп. Готовится за считанные минуты непосредственно перед подачей на стол. Способ приготовления настолько прост, что такой холодный суп можно приготовить не только дома, но и, к примеру, в офисе во время обеденного перерыва, обеспечив себя вкусным легким, освежающим и в то же время довольно сытным обедом.

Читать далее

Солянка сборная с курицей

Солянка сборная с курицей в кастрюле

Солянка сборная с курицей ничем не уступает мясной сборной солянке, хотя, разумеется, курица создает несколько иной оттенок вкуса. Конечно же, как и в случае с мясной и рыбной сборной солянкой, чем больше разных видов курицы Вы используете – вареная, жареная, копченая – тем лучше. Однако если ограничится только вареной и жареной крицей, результат получится не менее замечательный. Единственное, в этом случае, кусочки курицы, предназначенные для жарки, лучше замариновать с большим количеством разнообразных специй. Именно этот вариант приведен в данном рецепте.

Читать далее

Простая окрошка на квасе

Простая окрошка на квасе

Простая окрошка на квасе – это только много-много зелени, картошка, яйца и огурцы. Такую окрошку можно приготовить очень быстро прямо перед подачей на стол, если уже есть отваренный картофель и яйца. Так же ее можно приготовить впрок. В этом случае, нужно сделать смесь из картофеля, яиц и огурцов и хранить ее в холодильнике, добавляя зелень квас и сметану только при подаче на стол.

Читать далее

Сырный суп с зеленью

Сырный суп с зеленью в кастрюле

Сырный суп с зеленью особенно вкусен, если его приготовить с сыром сулугуни, а не с традиционным для сырных супов плавленым сырком. Варится сырный суп с зеленью быстро, но совершенно не подходит для приготовления впрок. Зато очень даже подходит для диетического и детского питания.

Читать далее

Свекольник с колбасой

Свекольник с колбасой

Свекольник с колбасой – вкусный и сытный холодный суп. Заготовку для него можно сделать заранее в большом количестве и хранить в холодильнике (до 4 дней), используя для приготовления свекольника с колбасой по мере необходимости.

Читать далее

Суп харчо с кукурузной крупой

Суп харчо с кукурузной крупой в кастрюле

Суп харчо с кукурузной крупой варится долго, но очень просто. Кукурузная крупа не считается традиционной для классического харчо, однако ее можно назвать традиционной для старо-классического харчо. Дело в том, что кукуруза вошла в рацион на Кавказе гораздо раньше риса. В классике, бульон варится из говядины, но можно использовать и другое мясо, но только не курицу. Дело в том, что кукурузная крупа варится гораздо дольше курицы.

Читать далее

Ботвинья с горбушей

Ботвинья с горбушей

Ботвинья с горбушей – очень вкусный традиционный русский холодный суп. Повозиться придется, но вместе с тем, приготовление занимает сравнительно немного времени.

Читать далее

Луковый суп с грейпфрутом

Луковый суп с грейпфрутом в кастрюле

Луковый суп с грейпфрутом готовится также как и классический луковый суп, но вместо вина добавляется свежеотжатый сок грейпфрута – можно вместе с мякотью. Бульон подойдет любой – говяжий, свиной, бараний, куриный – но вкуснее всего луковый суп с грейпфрутом получится на говяжьем бульоне. Как и любой другой вариант лукового супа, варится он долго, но вполне подходит для приготовления впрок.

Читать далее