Суп с фрикадельками – самый быстрый суп с мясными продуктами. Фрикадельки – это маленькие шарики, сформированные из мясного или куриного фарша. Фрикадельки можно приготовить впрок и хранить в морозильной камере. Таким образом, время на приготовление супа с фрикадельками еще больше сокращается.
Однако все это относится лишь к супу с фрикадельками, который варится на овощном бульоне. На мясном бульоне суп с фрикадельками готовят редко, однако он получается очень вкусным. Бульон, в этом случае, варят только из костей.
Разновидности супа с фрикадельками зависят от ингредиентов и способа приготовления. Как правило, используют картофель, морковь, лук, крупы и макаронные изделия. Суп с фрикадельками можно сварить как с зажаркой, так и без. Способы приготовления зажарки очень разные, как и состав используемых ингредиентов.
Довольно много вариантов приготовления и для самих фрикаделек. Как правило, в фарш добавляют лук и сырое яйцо. Кроме того можно положить чеснок, черный или (и) красный молотый перец, различные виды зелени, потертую на мелкой терке морковь, измельченные в блендере помидоры и (или) паприку. Можно добавить и крупы – рис, пшено или гречку.
В зависимости от разновидности супа с фрикадельками, зависящей от ингредиентов и способа приготовления, его можно заправить сметаной и подать с гренками.
Суп с фрикадельками и кабачками – нежное и в то же самое время острое и пикантное летнее первое блюдо. Варится довольно быстро и подходит для приготовления впрок – настаиваясь в холодильнике, становится еще вкуснее.
Суп с фрикадельками и цветной капустой вкуснее всего получается, если фрикадельки делать из куриного фарша. Готовится суп быстро и просто. Подходит для диетического и детского питания.
Суп с фрикадельками и стручковой фасолью можно сварить, как из свежей стручковой фасоли, так и из замороженной. Кроме стручковой фасоли и фрикаделек, в суп добавляется зажарка из паприки и много зелени, что создает неповторимый яркий пикантный вкус.
Суп с фрикадельками и шампиньонами вариться довольно быстро, однако придется немного повозиться, но все усилия оправдаются изумительным вкусом. Одна из особенностей этого супа с фрикадельками – картофель не варится в бульоне, а обжаривается вмести с морковью и луком.
Суп с фрикадельками и картофельными галушками – прекрасный выход из положения, когда в доме осталась одна-единственная картофелина и нет никакого желания в срочном порядке идти в магазин пополнять запас, но в то же самое время, очень хочется приготовить вкусный супчик с картофельными вкусом. Впрочем, и вне такой экстремальной ситуации суп с фрикадельками и картофельными галушками придется очень кстати. Варится он довольно быстро и просто, хотя придется немного повозиться, изготавливая фрикадельки и галушки.
Суп с фрикадельками и вермишелью имеет мягкий приятный вкус и хорошо восстанавливает силы. Готовится довольно быстро и просто. Если супы с фрикадельками особо любимы, то для изготовления фрикаделек лучше взять дойную, а то и тройную и даже большую дозу фарша. «Лишние» фрикадельки на разделочной доске поставить в морозилку, а когда они полностью заморозятся – сложить в полиэтиленовый пакет. В этом случае, в следующий раз для приготовления супа с фрикадельками потребуется гораздо меньше времени и сил.
Суп с фрикадельками и баклажанами – изумительно вкусное первое блюдо. Особенно хорош суп с фрикадельками и баклажанами с добавлением острого перца, но, если здоровье не позволяет, вполне можно обойтись и без него.
Суп с фрикадельками и замороженными овощами – это первое блюдо, приготовление которого займет совсем немного времени и не потребует практически никаких усилий. В особенности, если уже есть заранее приготовленные и замороженные фрикадельки. Вкус этого супа зависит от состава овощной смеси, а потому его можно варить практически каждый день, используя разные наборы и каждый раз получать замечательный суп с фрикадельками с оригинальным вкусом.
Рисовый суп с фрикадельками готовится довольно быстро. В особенности, если в холодильнике есть уже отваренный рис, а в морозилке – готовые фрикадельки. Тем не менее, даже если все нужно готовить, как говорится, с нуля, все равно это не займет слишком много времени.
Суп с фрикадельками и клецками занимает немного времени на приготовления, но отходить от плиты практически не придется. Однако все усилия полностью оправдываются изумительным вкусом супа.