Гаспачо из томатной пасты, пожалуй, самый экономичный и один из самых простых способов приготовления этого замечательного холодного супа. Кроме того, использование томатной пасты позволяет регулировать концентрацию томата по вкусу.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

• Помидоры – 3-5 шт. (в зависимости от размера)
• Огурцы – 3-5 шт. (в зависимости от размера)
• Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 2-3 шт. (среднего размера)
• Зелень (укроп и (или) петрушка) – по 8-10 веточек
• Соль – по вкусу
• Растительное масло
• Томатная паста
• Вода

Пошаговый рецепт

1. Вскипятить и охладить воду – сначала при комнатной температуре, затем – в холодильнике.

2. Нарезать овощи. Помидоры, огурцы и паприку нарезать небольшими кусочками, выложить в просторную миску и перемешать.

   

3. Полить овощи растительным маслом, посолить и перемешать.

4. Разложить овощную смесь по тарелкам.

5. Залить холодной водой, добавить томатную пасту и перемешать.

   

6. Нарезать зелень и посыпать гаспачо.

7. Гаспачо из томатной пасты готов!

Гаспачо

Приятного аппетита!