Сырный суп с крапивой варится быстро и просто и при этом он очень вкусный, сытный и полезный – быстро восстанавливает силы и наполняет бодростью и энергией. Сырный суп с крапивой не стоит готовить впрок, так как он быстро теряет полезные свойства и может прокиснуть даже при хранении в холодильнике.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

• Сыр плавленый – 1-2 пачки
• Морковь – 1 шт. (среднего размера)
• Крапива – 1-2 пучка
• Соль – по вкусу
• Вода

Пошаговый рецепт

1. Поставить вариться морковь. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, высыпать в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения, убавить огонь и нарыть крышкой.

   

2. Подготовить сыр и крапиву. Крапиву пропустить через мясорубку. Сыр нарезать мелкими кусочками.

3. Добавить сыр и крапиву в суп. Времени, которое уходит на подготовку крапивы и сыра вполне достаточно для отваривания моркови, а потому, как только сыр и крапива готовы, их тут же кладут в суп. Сначала добавить крапиву, помешать и довести до кипения. Сыр выложить по одному кусочку, постоянно помешивая. Когда сыр полностью раствориться, довести суп до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

4. Сырный суп с крапивой готов!

   

Сырный суп

Приятного аппетита!