Тюря на воде, пожалуй, самый простой холодный суп. Хотя такое первое блюдо всегда считалось пищей самых бедных слоев населения, вкус оно имеет очень даже замечательный. Впрочем, данный рецепт имеет некоторые усовершенствования, который вряд ли имели место в прошлом.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 5-10 минут

Ингредиенты

• Сухарики – 6-8 горстей
• Зеленый лук – 1-2 пучка
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Лимонный сок – по вкусу
• Растительное масло
• Вода

Пошаговый рецепт

1. Приготовить заправку для тюри. В холодную воду добавить сахар, соль и лимонный сок, так, чтобы получился приятный вкус маринада. Добавить немного растительного масла и хорошенько перемешать. При необходимости остудить в холодильнике.

2. Порезать зеленый лук. Зеленый лук мелко нашинковать и разложить по тарелкам.

   

3. Добавить сухарики. В каждую тарелку насыпать по 1-2 горсти сухариков.

   

4. Залить лук и сухарики заправкой и перемешать.

5. Тюря на воде готова!

Тюря

Приятного аппетита!